Voix lactées

Voix lactées, couverture

 

Ronde étourdissante de transformations laitières, menée essentiellement par les femmes. Femmes du lait, femmes de courage aux mains fortes, habiles à traire, à pétrir le pain ou le yaourt égoutté, à étirer le fromage, façonner la bouse, à prendre soin de leurs enfants. Parfois épaulées par les hommes, souvent chargés du troupeau, de la tonte et des travaux de force, parfois seules lorsque les maris, travailleurs de l’ombre, se sont exilés là où le travail a bien voulu d’eux. Toujours entourées d’enfants trop vite grandis, fillettes élevées en futures épouses corvéables à merci, garçons espiègles et débrouillards, conscients de leur importance et de leurs privilèges.

Voix lactées raconte, en mots et en photos, vingt-deux mois de voyage et 80 000 kilomètres par les chemins de traverse pour découvrir des transformations laitières ancestrales et nouvelles, mais aussi des vies d’hommes et de femmes assumant avec courage et dignité les choix de la destinée.

Feuilleter le livre.

Format carré 25×25 cm
208 pages – 230 photos
Maquette : Christine Pichery
Photogravure : Imprimerie Escourbiac
Edité par Colette Dahan & Emmanuel Mingasson
ISBN : 978-2-955878-0-5
Parution le 10 juin 2016 

Vous nous avez écrit… 

A peine arrivé ce matin, je me suis jeté sur votre dernier bouquin, qui est un vrai régal, non seulement par ses qualités intrinsèques (format, mise en page, couverture, photos, texte, etc.) mais aussi et surtout par ce qu’il apporte d’enthousiasme pour ceux qui restent sagement dans leurs pénates comme moi ; quelle belle aventure humaine, qui a dû vous transformer vous aussi et merci pour tous ces beaux rêves qui nous montrent, sans trop d’illusions toutefois, qu’on peut être riche de sa pauvreté tout en conservant une dignité humaine qui a un peu tendance à disparaître dans nos contrées « civilisées ». Sylvain

De retour après plusieurs semaines d’absence, je trouve votre livre, plus beau encore que je ne croyais. Quel bel objet, soigné, bien présenté dans sa boîte, d’un format inhabituel et d’une belle couleur ! Première impression formidable.
Et puis, bien sûr, dedans, c’est encore mieux, photos superbes, empreintes de poésie et de tendresse, avec une lumière très travaillée en particulier sur les portraits et les plans serrés, et aussi de très beaux et vastes paysages, des œuvres d’art !
 Les textes sont à la fois didactiques, très documentés et pleins d’admiration affectueuse pour toutes ces personnes dont le nom figure à la fin, une belle idée qui leur rend hommage. 
Un bel objet et un témoignage d’ouverture et d’humanité qui ne cherche pas à enjoliver la dure réalité de la condition humaine dans ces contrées difficiles mais qui montre que partout il y a des gens qui luttent au quotidien pour que la vie l’emporte. Et que la vie peut être belle quand on sait la voir avec vos yeux. Yves 

Roumanie, Turquie… vous faites venir les larmes aux yeux, merci Colette pour ces mots qui disent, ou expriment en taisant, merci Emmanuel pour ces gestes respectés qui disent eux aussi… Merci pour l’émotion rendue ou plutôt offerte et reçue. Marie-Hélène

Avec mon mari, nous produisons, depuis presque 30 ans, une gamme d’une dizaine de fromages du lait de nos 5 vaches et 35 chèvres. Nous sommes donc liés à elles, et de tels témoignages nous sont très précieux. Merci d’avoir osé, de l’avoir vécu et de le transmettre de si belle manière. Merci pour ces livres magnifiques. Merci pour l’humour, la douceur, la sensibilité, la générosité, la complicité. Marie-Ange

Dans la presse… internationale 

The Land

Le crémier Fromager

Campagnes solidaires  

Savoie mag 

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