Suisse 2020
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- Raclette du Valais à l’alpage de Mille.
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- Depuis les Alpages de Verbier, le Grand Combin.
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- Alpage du Tseppiet. Bruson, Valais.
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- Vaches Hérens
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- Emile et ses brebis. Des basco-béarnaises dans le Valais.
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- Vache Hérens
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- L’Etivaz, uniquement en alpage et obligatoirement au feu de bois.
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- L’Etivaz. Crémage à la poche.
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- L’Etivaz. Soutirage.
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- L’Etivaz. Soutirage.
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- L’Etivaz. Moulage.
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- Tessin, Sonogno, Vallée de la Verzasca.
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- Début octobre, chez Damiano à Sonogno. Une seule vache à traire en ce moment. A la main.
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- L’Alpe Mügaia.
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- Soin des fromages à la cave de l’Alpe Mügaia
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- Cerclage des Vacherins Mont d’Or.
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- Dans la Vallée de Joux, le hameau du Séchey.
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- Début d’égouttage des Vacherins Mont d’Or.
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- Affinage du Vacherin Mont d’Or.
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- L’emboitage des Vacherins Mont d’Or.
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- En cave, lavage tous les deux jours, des Vacherins Mont d’Or.
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- Dans la Vallée de Joux, sanglière.
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- Décoration d’une boîte de Vacherin Mont d’Or.
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- Les sangles mises à sécher sous l’avant-toit de la maison.
