Suisse 2020
- Raclette du Valais à l’alpage de Mille.
- Depuis les Alpages de Verbier, le Grand Combin.
- Alpage du Tseppiet. Bruson, Valais.
- Vaches Hérens
- Emile et ses brebis. Des basco-béarnaises dans le Valais.
- Vache Hérens
- L’Etivaz, uniquement en alpage et obligatoirement au feu de bois.
- L’Etivaz. Crémage à la poche.
- L’Etivaz. Soutirage.
- L’Etivaz. Soutirage.
- L’Etivaz. Moulage.
- Tessin, Sonogno, Vallée de la Verzasca.
- Début octobre, chez Damiano à Sonogno. Une seule vache à traire en ce moment. A la main.
- L’Alpe Mügaia.
- Soin des fromages à la cave de l’Alpe Mügaia
- Cerclage des Vacherins Mont d’Or.
- Dans la Vallée de Joux, le hameau du Séchey.
- Début d’égouttage des Vacherins Mont d’Or.
- Affinage du Vacherin Mont d’Or.
- L’emboitage des Vacherins Mont d’Or.
- En cave, lavage tous les deux jours, des Vacherins Mont d’Or.
- Dans la Vallée de Joux, sanglière.
- Décoration d’une boîte de Vacherin Mont d’Or.
- Les sangles mises à sécher sous l’avant-toit de la maison.