En Bolivie
- Fin de saison sèche sur l’altiplano.
- Benigno, éleveur près d’Oruro.
- Si la saison des pluies tarde trop à venir, les vaches auront de l’orge.
- Retour au parc de nuit.
- En fait, il n’y a pas de parc et chaque soir, il faut attacher tous les animaux un par un à piquet dans le sol.
- Dans l’enclos des brebis, il faut aider l’agneau qui a perdu sa mère à en téter une autre.
- Dans l’abri de Benigno, en fin de journée, fabrication du fromage.
- Le moulage du caillé dans le « chinchon » un moule de « totora » tressé.
- Salage.
- Réception du lait à la laiterie de Challapata.
- Contrôle de la qualité du lait avec le test à l’alcool.
- Lavage des bidons à la vapeur avant le retour chez les éleveurs.
- Près de Challapata.
- Près de Challapata.
- Près de Challapata.
- Près de Challapata.
- Près de Challapata.
- Près de Challapata.
- La traite.
- Près de Challapata.
- Saison sèche.