En Bolivie Fin de saison sèche sur l’altiplano. Benigno, éleveur près d’Oruro. Si la saison des pluies tarde trop à venir, les vaches auront de l’orge. Retour au parc de nuit. En fait, il n’y a pas de parc et chaque soir, il faut attacher tous les animaux un par un à piquet dans le sol. Dans l’enclos des brebis, il faut aider l’agneau qui a perdu sa mère à en téter une autre. Dans l’abri de Benigno, en fin de journée, fabrication du fromage. Le moulage du caillé dans le « chinchon » un moule de « totora » tressé. Salage. Réception du lait à la laiterie de Challapata. Contrôle de la qualité du lait avec le test à l’alcool. Lavage des bidons à la vapeur avant le retour chez les éleveurs. Près de Challapata. Près de Challapata. Près de Challapata. Près de Challapata. Près de Challapata. Près de Challapata. La traite. Près de Challapata. Saison sèche.