Septembre 2023, en Bolivie

: Fin de saison sèche sur l’altiplano.

: Benigno, éleveur près d’Oruro.

: Si la saison des pluies tarde trop à venir, les vaches auront de l’orge.

: Retour au parc de nuit.

: En fait, il n’y a pas de parc et chaque soir, il faut attacher tous les animaux un par un à piquet dans le sol.

: Dans l’enclos des brebis, il faut aider l’agneau qui a perdu sa mère à en téter une autre.

: Dans l’abri de Benigno, en fin de journée, fabrication du fromage.

: Le moulage du caillé dans le « chinchon » un moule de « totora » tressé.

: Salage.

: Réception du lait à la laiterie de Challapata.

: Contrôle de la qualité du lait avec le test à l’alcool.

: Lavage des bidons à la vapeur avant le retour chez les éleveurs.

: Près de Challapata.

: Près de Challapata.

: Près de Challapata.

: Près de Challapata.

: Près de Challapata.

: Près de Challapata.

: La traite.

: Près de Challapata.

: Saison sèche.