Fromagerie de Marsens
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- Travail en cuve
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- Tranche-caillé
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- Soutirage du Vacherin Fribourgeois
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- Moulage des Gruyères
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- Gruyère
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- Gruyère
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- Gruyère
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- Lavage
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- Lavage
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- La pôche
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- Lavage
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- Chiffres et plaques de caséine
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- Saumurage et travail en cave
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- Salage
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- Tablard de Gruyère