Inde

A Bodhgaya, le caillé tout frais est malaxé, broyé, façonné en boules plongées dans le sirop de sucre bouillant pour donner ces délicieuses confiseries très sucrées, les rasgulla. Quand on dit Inde, on pense au riz mais l’Inde est le premier producteur de lait au monde.