Iran, juin 2014. Gonbad-e Qabus. La traite du matin.
Iran, juin 2014. Gonbad-e Qabus. Coulage.
Iran, juin 2014. Gonbad-e Qabus.
Iran, juin 2014. Gonbad-e Qabus. Barattage.
Iran, juin 2014. Gonbad-e Qabus. Berger.
Iran, juin 2013. Khorasan, désert de Gonabad. Les brebis vont pâturer pendant la fraîcheur de la nuit et reviennent le matin vers 8 heures. Elles font une pause à l’abreuvoir, avant l’unique traite de la journée.
Iran, juin 2013. Khorasan, désert de Gonabad. Retour de la traite.
Iran, juin 2013. Khorasan, désert de Gonabad. Le beurre baratté dans l’outre. Très blanc, car aux laits de chèvre et de brebis mêlés.
Iran, juin 2013. Khorasan, désert de Gonabad. Sur le toit de la maison en terre, le façonnage du kashk.
Iran, juin 2013. Khorasan, désert de Gonabad. La lampe à pétrole, seule source de lumière le soir.
Iran, juin 2013. Khorasan, désert de Gonabad. Le lait fermenté, longuement réduit sur le feu. En fin de journée, un régal pour les enfants… qui se feront taper sur les doigts.
