Printemps 2021, à la Ferme des Pensées Sauvages

Dans la Vallée de Linthal, après Guebwiller, en face du Grand Ballon, sur le versant de montagne qui domine le clocher de Linthal, la Ferme des Pensées Sauvages domine la plaine d’Alsace. Une étable pour les 28 laitières, Vosgiennes bien sûr soignées avec amour. Le 24 mai, première sortie à l’herbe du troupeau ce qui réjouit tout le monde. Bientôt commencent les fenaisons. On y fabrique du Munster et du Barkass.
Les chèvres raffolent des arbustes, des feuilles de bouleau et des jeunes pousses du printemps mais pour la transition avec l’hiver, elles ont encore du fourrage quand elles rentrent pour la traite.
La Ferme des Pensées Sauvages cultive son blé, écrase le grain pour en faire sa propre farine et fait aussi du pain. Le four est chaud, on peut retirer les braises pour laisser la place au pain.