Ukraine, Bryndzia Hutsul de brebis
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- Egouttage du Butz
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- Décaillage
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- Le savoir-faire du berger pour regrouper délicatement les grains de caillé.
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- Le savoir-faire du berger pour regrouper délicatement les grains de caillé.
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- Le savoir-faire du berger pour regrouper délicatement les grains de caillé.
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- Soutirage du petit-lait.
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- Chauffage du petit-lait pour la fabrication du Vurda (sérac)
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- Chauffage du petit-lait pour la fabrication du Vurda (sérac)
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- L’égouttage du Vurda